最近一段时间，日本铁壶在茶道爱好者中广为流传，热度渐渐走高，甚至成为一种圈内时尚。但日本铁壶何许物也？待我给您一一道来。

铁壶，也叫铁瓶，在日本茶道中，铁壶有着重要的地位。经过多年的演进，日本人已经把铁壶的工艺制作发展到了极致，铁壶的器型也多达上百种。一把老铁壶的优劣、成色，也根据年代、堂口、工艺、制作者等方面的不同而千差万别。

日本铁壶的制作源于江户时期，从最初的釜演变而来，虽说铁壶年代越久远就越能被认为是古董，但如果成壶日期早于江户时代，那就要鉴别一下铁壶的真假了。日本铁壶的堂号有数十个之多，一般落于壶体之上。京都铁壶、南部铁壶、山形铁壶是日本铁壶的三大流派。国内一般最早接触的都是南部铁壶，但南部铁壶造型较为笨重，且烧出的水口感一般，京都铁壶虽较为精巧，但混杂较多、不易辨别，山形铁壶因继承了“山形铸物”的传统手艺，近年来因日本政府制定传统工艺品产业振兴法而再度复兴。昭文堂作为山形铁壶的代表堂口，其工艺繁复、雕琢精湛，纯手工打造极具收藏价值。制作工艺采取脱蜡法铸造而非一般采用的砂模铸造法，工艺较为复杂，成壶更显得珍贵。

好的铁壶，壶嘴、提梁都是关键。壶嘴的造型直接影响出水的水流，是辨别一把壶优劣的重要部分，而提梁则展现着一家堂口的手艺到达什么级别。提梁一般都是铁质的，较高级的也有铜质的，提梁多做成空心，为的主要是防止烫手。而铁壶备受推崇也因为在煮水过程中，能使较为稳定的三价铁变成二价铁而溶于水中，从而达到调整水质的功能。

铁壶买回后也要注重保养。铁壶容易生锈，壶内要随时保持干燥，水烧开后倒尽水，打开壶盖，利用余温把壶内部自然烘干即可。拥有自己的一把爱壶，可以为自己的茶室，增添一抹亮色。